زیتون پرورده شمالی Taggiasca نیز نامیده می شود، این گونه ریزه کوچک به دلیل اندازه کوچک خود طعم بزرگی دارد.
آنها در لیگوریا، در شمال غربی ترین منطقه ایتالیا، چند مایلی دورتر از منطقه زیتون Niçoise فرانسه رشد می کنند، و زیتون ها در واقع مشابه هستند.
آنها معمولاً با مخلوط معطری از برگ بو، رزماری و آویشن درمان می شوند.
این زیتون پرورده لاهیجان های کوچک، قهوه ای مایل به ارغوانی و چروکیده از Puglia دارای گوشتی نرم و لطیف و طعم ترش و مرکباتی هستند.
من دوست دارم آنها را روی اسپاگتی با آجیل کاج سرو کنند، یا به صورت ساده در کاسه برای میان وعده سرو شوند.
این زیتون پرورده نازگل سبز فرانسوی به شکل اژدر، به طرز شگفت‌انگیزی ترد و ترد هستند، با طعمی ترش، آجیلی و بادیان‌انگیز.
آنها به اندازه کافی زیبا و شیک هستند که می توانند به عنوان غذای خوشمزه سرو شوند و به ریزوتو یا یک خورش دلچسب خوشامد بیاورند.
گوردال در زبان اسپانیایی به معنای “چاق” است.
اینها چند زیتون پرورده رامسر بزرگ و با غرور چاق هستند، با مقدار زیادی سفت و غنای گوشتی که با اندازه چشمگیرشان مطابقت دارد.
این درختان در اندلس، اسپانیا، جایی که درختان گوردال در آب و هوای خشک رشد می کنند، زیتون های تاپاس محبوب هستند.
آنها را در کنار مقداری جامون و یک لیوان شری سرو کنید.
در حالی که زیتون آلفونسو به طور سنتی شیلیایی در نظر گرفته می‌شود، استان تاکنا در دامنه‌های کوه‌های لا یارادا که از آنجا منشأ گرفته‌اند، از سال 1929 تحت فرمانروایی پرو بوده است.
- منابع:
- تبلیغات:
